À propos
Deux chefs du cru, Sibylle Sellam (restaurant Bercail) et Romain Joly (restaurant Origines) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Rennes et de sa région. Sur les traces de Simone Morand, défenseuse passionnée des traditions culinaires du pays gallo, ils ont réinterprété certains plats et créé de nouvelles recettes réalisées essentiellement à partir de produits locaux. Leurs assiettes sont à l'image de la cuisine rennaise d'aujourd'hui : libre, inspirée, ouverte sur le monde et fière de ses racines !
Ajoutez-y une sélection d'archives, de bonnes adresses, de reportages chez les producteurs : cela donne JE CUISINE À LA RENNAISE, un livre indispensable pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes « made in Rohazon» !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales > Bretagne
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Auteur(s)
Christine Van Geen, Elodie Lietin
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Éditeur
La Nouvelle Bleue
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Distributeur
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Date de parution
15/11/2022
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EAN
9782492420078
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
160 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
17 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
500 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
