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Arts de la table / Gastronomie

Fait maison n°3

Cyril Lignac
- La martiniere
- 10 Décembre 2020
- 9782732497143
Tu as toujours envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 nouvelles recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien. Salade piémontaise, Tian de légumes, Boeuf sauté sauce soja, Crevettes Sandwich-roll, mayo curr...
Grand format 12.90 €

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Fait maison n.2, par Cyril Lignac

Cyril Lignac
- La martiniere
- 3 Septembre 2020
- 9782732496351
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour continuer de mettre un peu de peps dans ton quotidien. Des tomates farcies, des crêpes au jambon, un poulet basquaise, riz cuisiné à la crème de chorizo, une salade de pâtes, pesto rosso ou encore un délicieux soufflé au chocolat, riz souffl...
Grand format 12.90 €

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Fait maison n°1

Cyril Lignac
- La martiniere
- 11 Juin 2020
- 9782732496160
Cyril Lignac cuisine chez lui pour toi ! Envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien. Un risotto aux coquillettes, un poisson au four à l'huile vierge et aux pe...
Grand format 12.90 €

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Flavour ; plus de légumes, plus de saveurs

Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- 28 Octobre 2020
- 9782019453398
Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage. Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus. FLAVOUR propose une approche originale de la cuisin...
Grand format 35.00 €

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Nouv.
180°C N.22 ; l'amie chicorée

Revue 180°C
- Thermostat 6
- 180c
- 21 Janvier 2021
- 9791092254624
De quoi passer l'hiver ! Dans ce nouveau numéro, à dévorer au coin du feu, ou sous la couverture chauffante, retrouvez tous les ingrédients de notre inimitable recette, 1/3 reportages, 1/3 recettes, 1/3 bouillon de culture. Au menu entre autres : la revanche des femmes dans l'agriculture françai...
Revue 21.00 €

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Le guide Hachette des vins

Collectif
- Hachette pratique
- 14 Octobre 2020
- 9782019454005
Un guide sélectif et collégial : - 40 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels ; - 8 000 vins retenus, notés et commentés, avec indication de garde ; - plus de 500 coups de coeur ; - plus de 2 000 bons rapports qualité/prix ; - plus de 500 vins bio... Attaché à la di...
Grand format 29.95 €

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1 autre édition :
- Grand format,
Traité de miamologie en famille ; les fondamentaux de la cuisine à plusieurs mains avec ses marmots

Delphine Brunet, Collectif
- Thermostat 6
- 29 Octobre 2020
- 9791092254716
Cuisine et descendance. La culture du bon goût et la passion de la cuisine sont des valeurs qui peuvent se transmettre dès le plus jeune âge, en famille. Si plaisir et partage sont au menu, cuisiner à plusieurs mains - notamment avec celles des enfants - demande également de l'organisation et de l...
Grand format 28.00 €

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Simple

Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- 17 Octobre 2018
- 9782011356833
Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.- 30 minutes de préparation- 10 ingrédients maximum- Recettes gain de temps,à préparer à l'avance- Recettes du placard- Peu d'us...
Grand format 35.00 €

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Légumes ; recettes et techniques d'une école d'excellence

Ecole Ferrandi Paris
- Flammarion
- Cuisine D'aujourd'hui
- 4 Novembre 2020
- 9782081513594
Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception : Ferrandi Paris. Ciseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut... Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les légumes....
Grand format 29.90 €

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Nouv.
Histoires de l'alimentation ; de quoi manger est-il le nom ?

Jacques Attali
- Pluriel
- 20 Janvier 2021
- 9782818506288
Jacques Attali nous raconte ici les modes de production de nos aliments, les arts de la table, la cuisine moléculaire, la manière de nourrir 9 milliards d'hommes demain - autant de perspectives économiques, politiques, culturelles, sociologiques, démographiques pour comprendre l'avenir. « Que mange...
Poche 10.00 €

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JERUSALEM

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
- Hachette pratique
- 16 Octobre 2013
- 9782012315754
Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les ...
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1 autre édition :
- Grand format,
Chez moi

Hélène Darroze
- Cherche midi
- 12 Novembre 2020
- 9782749167220
Pour la première fois, Hélène Darroze nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles. Une intimité que l'on retrouve en filigrane à travers la nappe à carreaux de sa grand-mère, ses photos personnelles, ses astuces et ses secrets, ainsi qu...
Grand format 19.90 €

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Revue bon N.1 ; qu'est-ce qu'un bon produit ?

Collectif
- L'observatoire
- Revue Bon
- 2 Décembre 2020
- 9791032914243
Bon est une revue biannuelle qui va à la rencontre de personnages, d'aventures, d'histoires qui ont le même intérêt pour les choses de la table. Elle se propose de placer au coeur du débat actuel toutes les questions liées à l'alimentation ; en effet, cette dernière est d'un inépuisable débat, expri...
Revue 18.00 €

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12°5 des raisins et des hommes N.9

Collectif
- Thermostat 6
- 125 Des Raisins Et Des Hommes
- 17 Septembre 2020
- 9791092254525
Le numéro d'après... Après les épisodes de gel, de grêle, de températures anormalement élevées dans certaine région l'été dernier, on peut le dire : les vignerons avaient déjà bien trinqué. En 2020, la pandémie et ses conséquences n' a bien évidemment rien arrangé... certes les vignerons n'ont pas ...
Revue 20.00 €

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180°C N.21 ; conférences de poires

Revue 180°C
- Thermostat 6
- 180c
- 15 Octobre 2020
- 9791092254600
Le tout nouveau numéro de 180°C aux couleurs d'automne. Une famille cernée par les noix, un collectionneur de tomates anciennes, un chef au look de surfer dont la cuisine s'inspire des préceptes du régime rastafari, un peu d'histoire, un peu de technique, mais pas trop, un coup de gueule... Et nos ...
Revue 21.00 €

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Simplissime ; le livre de cuisine le + facile du monde

Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Mini-simplissime
- 2 Septembre 2015
- 9782013963657
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2) Une recette très courte, simple, claire et précise.3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.4) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire.Super ...
Grand format 19.95 €

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Le livre de cuisine juive

Leah Koenig
- Phaidon
- 3 Septembre 2020
- 9781838661212
Le livre de référence sur la cuisine juive mondiale contemporaine, avec des centaines d'histoires et de recettes. Le Livre de cuisine juive rend hommage à la diversité de cette tradition culinaire. Cosmopolite par définition, la cuisine juive évolue en permanence pour s'adapter aux ingrédients do...
Grand format 45.00 €

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NOPI

Yotam Ottolenghi, Ramael Scully
- Hachette pratique
- 23 Octobre 2019
- 9782019451653
Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Retrouvez toutes ces saveurs dans ce receuil de 120 nouvelles recettes élaborées ...
Grand format 30.00 €

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Mangez bon, mangez bien

Michel Cymes, Damien Duquesne
- Webedia books
- 29 Octobre 2020
- 9782381840116
En prendre soin permet d'éviter facilement de nombreux maux et pathologies (obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires...). Mais face aux nombreuses injonctions et aux régimes drastiques, voire dangereux, qui se multiplient, il est parfois diffi cile de s'y retrouver. Forts de ce constat, Michel...
Grand format 24.90 €

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Le bouquin de la gastronomie

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1 autre édition :

Delphine Brunet, Collectif

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

1 autre édition :

Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

Michel Cymes, Damien Duquesne