Jardinage

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Le bon jardinier, l'essentiel : Conseils de culture traditionnels et écologiques : Plus de 2000 plantes potagères, fruitières et ornementales

Alain Baraton
- Maison Rustique
- La Maison Rustique
- 19 Mars 2025
- 9782080482709
Ce texte publié en 1920 est dû à un collectif d'auteurs qui propose une version simplifiée du Bon Jardinier pour faciliter à la fois l'essor des jardins d'ornement et celui de la production potagère familiale. Cette édition ne comporte pas de chapitre théorique, mais offre une somme d'informations sur les plantes, de conseils de culture, de trucs et astuces permettant de retrouver l'esprit «écologique» et très «bio» des jardiniers d'autrefois et d'aujourd'hui. Sommaire : Avant-propos d'Alain Baraton Les travaux mois par mois Notions pratiques de jardinage Le jardin fruitier Le jardin potager 2000 plantes d'ornement (y compris celles d'orangerie et de serre chaude) Index alphabétique des noms de plantes.
Grand format 39.90 €

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Nouv.
Mes fiches du Jardin : 100 plantes et fleurs à cultiver tout au long de l'année

Alain Baraton, Jérôme Goutier
- Maison Rustique
- La Maison Rustique
- 7 Mai 2025
- 9782080487612
Découvrez 100 fiches illustrées de fleurs, de plantes et d'arbustes avec l'ensemble des informations nécessaires pour réussir son jardin toute l'année. - Un classement par types de végétaux : arbres et arbustes, fleurs et feuillages, rosiers. - Toutes les données techniques : hauteur, largeur, exposition, rusticité, type de sol, période de floraison... - Des suggestions d'associations de plantes. Clématite, cornouiller, hortensia, tamaris, fougère, cosmos, dahlia, rose... n'auront plus de secrets pour vous !
Grand format 12.00 €

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Petit traité du jardin punk ; apprendre à désapprendre

Lenoir Eric
- Terre vivante
- Champs D'action
- 20 Novembre 2018
- 9782360984152
« A force de chercher la nature, on finit par la trouver » !

Concept radical et provocant, le jardin punk est une invitation à pratiquer le jardin autrement, au delà des convention, avec son instinct et son intuition. Il est nécessaire parce qu'il répond aux problématiques actuelles de l'écologie appliquée pour amener de la biodiversité dans chaque parcelle du quotidien et à l'embellissement de notre environnement quels que soient les connaissances, moyens financiers, etc.

Conçu pour que le néo jardinier ne voie pas son envie de jardiner bridée par sa méconnaissance ou les idées préconçues (par lui-même ou les autres), l'objectif de cet ouvrage est que chacun mesure à quel point il lui est possible de créer, quoiqu'il arrive, un espace beau et écologique.

Adoptez la culture punk pour créer un jardin impertinent et apprenez à le gérer en restant fainéant, rebelle, fauché et écolo !
Grand format 10.00 €

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Faire pousser des fruits : Du balcon au verger !

Philippine de La Fayolle, Lucie Barthe-Dejean
- Ulmer
- 6 Mars 2025
- 9782379224300
Après le succès de Démarrer son potager dans la collection " D'amour et d'eau fraîche ", tout ce qu'il faut savoir pour cultiver des fruitiers, en pots ou en pleine terre. Du choix du fruitier à sa plantation, de l'entretien à la cueillette, les gestes techniques et les astuces qui rendent l'arboriculture accessible au plus grand nombre, sur un balcon ou au verger.
Qui a dit qu'il fallait un grand jardin pour faire pousser des fruits ?

Balcon, tonnelle, haie contre un mur...
les fruitiers se plient en quatre pour vous plaire,
et rejoindre vos extérieurs - ou intérieurs !
Faites le plein d'informations (très)
pratiques avec nos croquis, fiches culture,
rattrapages de botanique.
Devenez incollable pour planter, tailler,
protéger et faire durer vos fruitiers
en respectant les écosystèmes naturels...
En avant les belles cueillettes sucrées
dans votre panier !
Poche 11.90 €

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Le potager du paresseux : Produire en abondance des légumes bio

Didier Helmstetter
- Tana
- 13 Mars 2025
- 9791030106053
Nouvelle édition - corrigée et augmentée

CULTIVER SANS EFFORT, SANS BÊCHER, SANS ENGRAIS... ET AVEC DES RÉCOLTES ABONDANTES

Les gestes traditionnellement recommandés dans un potager sont-ils vraiment utiles, et ne sont-ils pas parfois carrément nuisibles ? Après un infarctus, Didier Helmstetter, ingénieur agronome, a repensé entièrement sa manière de cultiver. Le résultat : une approche à la fois simple et innovante, qui permet de produire des légumes d'une qualité exceptionnelle, sans travail du sol, sans buttes, sans carrés potagers, sans compost et sans pesticides. Plébiscité par plus de 70 000 lecteurs, ce livre revient dans une édition enrichie, intégrant de nouvelles expériences et des solutions face aux ravageurs. Un ouvrage essentiel pour ceux qui veulent comprendre avant d'agir, et cultiver autrement.
Grand format 20.90 €

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Créer un jardin vivant : Accueillir la biodiversité et s'allier à la faune sauvage

Sabine Couvent
- Ulmer
- Résiliences
- 20 Mars 2025
- 9782379224256
Dans la collection " Résiliences ", Sabine Couvent, naturaliste et agricultrice, fondatrice de l'Hirondelle aux Champs, nous apprend à observer, reconnaître et accueillir 35 espèces d'oiseaux, mammifères, amphibiens et reptiles pour réensauvager nos jardins et créer un jardin refuge équilibré. Un livre pour agir pour la biodiversité en s'alliant à la faune sauvage.
Renard roux, hermine, crapaud commun, mésange bleue, chouette chevêche, salamandre tachetée... Sabine Couvent, naturaliste et agricultrice, fondatrice de l'Hirondelle aux Champs, nous invite à observer, reconnaître et accueillir 35 espèces d'oiseaux, mammifères, amphibiens et reptiles qui jouent un rôle essentiel dans les cultures et composent un écosystème équilibré. Forte de son expérience de terrain, elle nous apprend à aménager des jardins résilients et à les réensauvager pour en faire des refuges de biodiversité. Un plaidoyer pour une entraide retrouvée entre le jardinier et la faune sauvage.
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Nouv.
Mes fiches du Potager : 100 fruits et légumes à cultiver tout au long de l'année

Xavier Mathias, Denis Retournard
- Maison Rustique
- La Maison Rustique
- 7 Mai 2025
- 9782080487797
Découvrez 100 fiches illustrées de fruits et légumes avec l'ensemble des informations nécessaires pour réussir son potager toute l'année. - Un classement par types de végétaux : légumes, fruits, aromatiques et fleurs comestibles. - Toutes les données techniques : hauteur, largeur, exposition, rusticité, période de semis et de récolte... - Des indications quand la culture en pot est possible. - Des suggestions de quantités moyennes pour un foyer de 4 personnes. Ail des ours, courgette, mâche, radis, fraise, olivier, basilic, stévia, capucine... n'auront plus de secrets pour vous !
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Les herbes aromatiques : 33 plantes savoureuses et bienfaisantes

Pauline de Voghel, Maëlle Le Toquin
- Ulmer
- Resiliences
- 27 Février 2025
- 9782379223761
En s'inspirant du jardin des simples, Pauline de Voghel présente les vertus médicinales, gustatives et condimentaires de 33 herbes aromatiques faciles à cultiver et propose des conseils de culture en pots et un plan pour imaginer et créer son jardin de simples.
Ail des ours, ciboulette, hysope, livèche, mélilot, thym... De la graine à l'assiette, Pauline de Voghel nous accompagne pour cultiver, multiplier, récolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques des plus classiques aux plus originales. En s'inspirant du jardin de simples, elle présente les vertus médicinales et savoureuses de ces plantes. Elle propose 20 délicieuses recettes : cresson lactofermenté, limonade au lierre terrestre, beurre de ciboulette et de sauge, sablés à la sarriette, clafoutis au mélilot. Une palette de saveurs, de parfums et de bienfaits.
Grand format 16.90 €

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Démarrer son potager

Lucie Barthe-dejean, Philippine de La fayolle
- Ulmer
- 7 Mars 2024
- 9782379223693
Rédactrice pendant dix ans en agences de communication,
Philippine de la Fayolle se forme en 2021 au maraîchage agroécologique au cours d'un brevet professionnel. Formée sur le terrain, elle apprend à connaître le vivant, et transmet ses connaissances auprès de différents publics grâce à ses ateliers nature en région parisienne. Elle vit à Paris.

Illustratrice pour des médias tels que la presse magazine (les Echos), les podcasts (Louïe media) et l'édition (On va déguster Paris, Marabout),
Lucie Barthe-Dejean a un univers graphique joyeux et coloré. Convaincue de l'importance du partage de connaissances avec le plus grand nombre, elle soigne la forme pour mettre en valeur le fond, attirant ainsi un public parfois intimidé par des documents plus académiques.
Poche 11.90 €

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Potager : La bible pour débuter

Thomas Noclercq
- Rustica Éditions
- 21 Février 2025
- 9782815321716
Vous avez envie de vous lancer dans un potager mais ne savez pas par où commencer ? Vous avez besoin d'être guidé dans cette belle aventure ?
Il y a 4 ans, Thomas n'y connaissait rien... Sa famille est désormais autonome en légumes !

Avec sa bonne humeur communicative et les photos de son jardin au fil des saisons, il vous conseille sur :
- L'emplacement et la taille de votre potager ;
- Le type de sol et les soins à lui prodiguer ;
- Les gestes et outils de base ;
- La culture d'une trentaine de légumes, aromatiques et petits fruits ;
- La conservation et la transformation des récoltes.

Donnez enfin vie à vos rêves de potager !
Grand format 19.95 €

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Le petit guide du jardin sans eau

Lise Herzog
- First
- Le Petit Guide
- 6 Mars 2025
- 9782412101155
Un petit guide pour ceux qui ne veulent pas passer leurs journées à arroser leurs plantes !
Avec le réchauffement climatique et les conditions climatiques plus difficiles, nos plantes souffrent et notre jardin en pâtit.
Découvrez plus de 70 plantes qui nécessitent peu ou pas d'arrosage, pour les climats plus difficiles ou pour ceux qui ne veulent pas passer leur temps à arroser leur jardin !
Choix, conseils de plantation et d'entretien, descriptif... Optez pour les bonnes plantes qui n'ont pas besoin d'eau !
Poche 4.50 €

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Le petit guide de la permaculture

Philippe de Mélambès
- First
- Le Petit Guide
- 10 Avril 2025
- 9782412100349
Le guide de poche idéal pour découvrir la permaculture !
Observer et imiter les processus naturels, le recyclage, le partage des ressources, les plantes et animaux utiles...

Grâce à ce petit guide pratique, découvrez les grands principes de la permaculture et les techniques à adopter pour votre jardin.

La permaculture n'aura plus de secret pour vous !
Poche 4.50 €

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La Forêt gourmande - Concevoir son jardin-forêt - 20 projets inspirants de 10 m2 à 10 ha

Aurelie Gueniffey, Fabrice Desjours
- Ulmer
- 27 Mars 2025
- 9782379223808
Acteur majeur de la reforestation nourricière et centre de recherche, l'association La Forêt Gourmande propose sa méthode pour concevoir une forêt comestible. En milieu rural ou urbain, sur une petite ou une grande surface, en utilisant des plantes vivaces et sans beaucoup d'entretien, ces espaces nourrissent, soignent et climatisent. Une réponse aux défis environnementaux.
Qu'on les appelle forêt comestible, jardin-forêt ou forêt-jardin, ces systèmes agroforestiers sont tous des espaces de vie nourriciers et durables. Aujourd'hui en plein essor, ils sont portés par une diversité d'acteurs (particuliers, jardiniers, agriculteurs, entrepreneurs, collectivités, universitaires, artistes) en quête d'outils pédagogiques précis, ambitieux et documentés. C'est ce que propose dans ce guide La Forêt gourmande, association incontournable de la reforestation nourricière en France, en ouvrant en grand les portes de son bureau d'études et en partageant son savoir-faire et son expertise. Une invitation à se lancer dans la réalisation de boisements à manger où pousse, sans fertilisation et sans arrosage, une vertigineuse variété alimentaire.
Une promenade historique et théorique dans le concept. Introduisant de nouvelles notions paysagères et philosophiques comme la reforestation nourricière, les agro-ripisylves, les mares alimentaires ou encore les forestibles, ce guide vous permet de comprendre la structure d'un boisement comestible et ses productions.
Une description de 20 cas concrets inspirants, allant du balcon jungle aux grandes propriétés reboisées en nourricier, en passant par des jardins-forêts vivriers, communaux, exploratoires ou commerciaux... un tour de France des projets de 10 m² à 10 ha, avec des listes d'espèces associées.
Une méthodologie affinée et détaillée pour concevoir en huit étapes sa forêt comestible. Des itinéraires techniques pour préparer la parcelle, des astuces et conseils pratiques pour choisir des plants de qualité... tout ce qu'il faut savoir pour entretenir et récolter sa forêt comestible à tous ses stades de maturité.
Grand format 29.90 €

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Cultiver sans bêcher : Techniques alternatives - Végétation couvre-sol - Respecter la terre

Aurélien Davroux
- Ulmer
- 17 Avril 2025
- 9782379224393
Dans la nouvelle collection " Fou de jardin ", les 60 clés pour jardiner sans bêcher, une approche nouvelle qui déconstruit les idées reçues, soulage le corps, fait gagner du temps et améliore la qualité du sol. Des solutions techniques ou végétales, tout ce qu'il faut savoir pour cultiver en abondance de nombreuses plantes ornementales ou comestibles sans travail du sol.

Cultiver sans bêcher, c'est adopter des solutions simples et innovantes pour préserver la fertilité du sol et simplifier le jardinage. En bousculant nos habitudes et nos idées reçues, ce guide propose 60 clés essentielles pour cultiver en abondance plantes ornementales et plantes comestibles sans épuiser la terre et sans effort.
Bêcher, entre mythes et réalités : le bêchage, une technique passée au crible des nouvelles connaissances en agronomie et en botanique. Au jardin ou au potager, toutes les techniques simples et vertueuses qui permettent d'ameublir le sol, de le désherber et de le fertiliser sans bêcher. Un nouveau pacte avec la nature.
Planter pour ne plus bêcher : des solutions végétales nécessitant peu d'entretien et qui ouvrent de nouvelles perspectives pour couvrir tous les types de sols, habiller la base des haies, densifier les massifs ou végétaliser le pied des jeunes arbres. Pour des jardins fertiles et autonomes.
Grand format 15.90 €

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Les increvables au potager : Les valeurs sûres pour des récoltes garanties

Robert Elger
- Rustica Éditions
- 21 Mars 2025
- 9782815323413
Trop d'eau ? Pas assez ? Sécheresse ? Gel tardif ? Mildiou ? Oïdium ? Limaces ? Les années ne se ressemblent pas au potager et les récoltes s'en font parfois sentir... Pourtant, certains végétaux résistent mieux que d'autres et permettent d'assurer des cueillettes dignes de ce nom.

Légumes qui se ressèment tous seuls (roquette, mâche), légumes perpétuels (asperge, rhubarbe, ciboulette), variétés résistantes, légumes méconnus sans maladies ni ravageurs (capucine tubéreuse, crosne, tétragone) ou encore fruitiers résistants, vous trouverez dans cet ouvrage une sélection de près de 50 plantes aux multiples atouts.

Partez à la découverte de plantes généreuses et résilientes qui bravent tous les dangers !
Grand format 14.95 €

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Le nouveau guide Clause : La référence du jardinier à l'heure des changements climatiques

Sylvie Ligny, Agnès Guillaumin
- Solar
- 13 Mars 2025
- 9782263189845
L'encyclopédie de référence dans le domaine du jardin, entièrement revue et modernisée pour aider les jardiniers à l'heure des changements climatiques !
Référence dans l'univers du jardin depuis plus d'un siècle, Le Nouveau Guide Clause rassemble, en un seul ouvrage, les connaissances indispensables et les conseils pratiques pour créer un jardin aussi beau que résistant. Pour cette 39 édition, l'ouvrage a été intégralement revu pour adapter les conseils et la sélection d'espèces aux changements climatiques. En effet le manque de ressources en eau, les températures contrastées d'un jour à l'autre, les hivers plus doux dans la plupart des régions et les phénomènes climatiques violents de plus en plus fréquents impliquent de revoir notre façon de jardiner.

C'est ce que vous propose ce guide à travers 4 thématiques illustrées de plus de 2000 photos et dessins :

1. Concevoir son jardin : tous les conseils pour installer votre jardin en fonction des changements climatiques et de la nature de votre terrain. Vous apprendrez à aménager votre jardin en fonction des contraintes du lieu et découvrirez de nouveaux modes de culture pour qu'il soit le plus autonome possible.

2. Les bons gestes au jardin : une présentation illustrée et pédagogique de tous les gestes et méthodes à connaître pour semer, planter, cultiver et soigner vos plantes dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Une attention particulière est portée à la gestion de l'eau et aux traitements naturels.

3. Les plantes du jardin : le Guide Glause rassemble ici une encyclopédie végétale unique et d'une richesse reconnue. Découvrez, sous forme de fiches très claires, plus de 900 espèces, qu'il s'agisse de légumes, d'aromatiques, de fruits, de fleurs, arbres et arbustes, ou encore de plantes aquatiques ou d'intérieur. Les variétés recommandées ont notamment été sélectionnées pour leur résistance à la chaleur ou aux maladies.

4. Le calendrier du jardin : il vous guidera, mois par mois, pour vos travaux au jardin, en tenant compte des saisons et du cycle de vie des espèces plantées.
Grand format 32.90 €

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Le petit guide S.O.S. des plantes

Lise Herzog
- First
- Le Petit Guide
- 20 Février 2025
- 9782412100158
Le petit guide pour sauver ses plantes !
Les feuilles de votre plante préférée jaunisse ? Des petits moucherons sortent de la terre ? D'un seul coup, des taches blanches apparaissent sur des feuilles ? Votre plante ne fleurit plus ?
Toutes les solutions sont ici ! Découvrez comment entretenir et sauver vos plantes de la maladie ou des parasites !
Poche 4.50 €

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Le jardinier-maraîcher : manuel d'agriculture biologique sur petite surface

Jean-Martin Fortier
- Écosociété
- Guides Pratiques
- 13 Janvier 2016
- 9782897192044
Porté par le succès international de la première édition du Jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier a continué à perfectionner ses techniques de maraîchage diversifié et à tester des outils pour optimiser ses cultures biologiques sur petite surface. Dans cette nouvelle édition revue et augmentée, c'est avec la même générosité qu'il partage encore une fois son savoir-faire afin d'aider les personnes qui rêvent de se lancer en agriculture biologique et les jardiniers-maraîchers qui souhaitent améliorer leurs pratiques culturales. Oui, il est possible de cultiver des légumes bio de façon intensive sur un terrain de moins d'un hectare, de nourrir en circuits courts plusieurs centaines de personnes et de rentabiliser sa micro-ferme!

Désormais considéré comme une référence en agriculture biologique, ce guide pratique fournit des notes culturales sur plus de 25 légumes et vous apprend, étape par étape, comment :
- choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture ;- minimiser les investissements au démarrage de votre entreprise ;- utiliser de la machinerie alternative au tracteur ;- cultiver en planches permanentes avec une approche de travail minime du sol ;- fertiliser organiquement ses cultures ;- lutter efficacement contre les maladies et les insectes nuisibles ;- désherber avec les meilleurs outils ;- prolonger la saison en « forçant » ses cultures ;- élaborer un calendrier cultural ;- faire une bonne planification financière.
Vendu à plus de 50 000 exemplaires et traduit dans plusieurs langues, Le jardinier-maraîcher est un incontournable pour tous ceux et celles qui veulent pratiquer une agriculture écologique, locale et véritablement nourricière. L'heure est venue de tourner le dos à l'agriculture industrielle, dépendante du pétrole, qui est si dommageable pour notre santé et notre environnement. La révolution agricole est en marche et c'est le livre tout indiqué pour y participer.

« Une des choses qui m'encourage le plus est de voir le nombre de jeunes gens enthousiastes, éduqués et politisés qui souhaitent profondément apprendre l'art de produire de la nourriture de manière durable. Dans un avenir rapproché, cette communauté formera une masse critique puissante et, le jour venu, on ne pourra plus nous ignorer. » - Jean-Martin Fortier + + Jean-Martin nous offre une rêve, mais très réel. Et rentable! Il nous donne toute l'information nécessaire pour le réaliser et, en plus, il nous dit que c'est simple. Personne ne pensait que son livre, un ouvrage technique, pouvait remporter un tel succès.- Thimoté Croteau, Les Jardins d'Inverness (Québec) Le jardinier-maraîcher est un livre très technique, mais pratique. Ce que Jean-Martin a réussi à faire avec sa micro-ferme exige beaucoup de planification, de saines pratiques de gestion et une réflexion approfondie sur les nouvelles pratiques horticoles qu'il partage généreusement avec nous. Que ce soit pour la maison ou pour un jardin commercial, ce manuel risque d'être aussi utile... que la grelinette!- Joseph Templier, agriculteur français chevronné et coauteur du Guide de l'autoconstruction. Outils pour le maraîchage biologique En France, Le jardinier-maraîcher est rapidement devenu un ouvrage de référencepour l'agriculture à petite échelle. À la fois visionnaire et pratique, ce livre est d'une rare intelligence. En partageant sa façon de travailler la terre, qui vise l'abondance et la croissance, mais dans le respect des principes écologiques, Jean-Martin nous propose une nouvelle façon de nous connecter à la planète et nous le remercions pour ça.- Charles Hervé-Gruyer, professeur de permaculture et agriculteur à la ferme du Bec Hellouin (France) Jean-Martin célèbre les vertus de la ferme à petite échelle et détaille de façon experte l'utilité des outils appropriés à cette échelle, que ce soit la grelinette, le semoir, la binette, le pyrodésherbeur, les mini-tunnels et les tunnels, ainsi qu'une foule d'autres outils conçus spécifiquement pour ce type d'agriculture. Il reprend là où Eliot Coleman nous avait laissés, mettant en application plusieurs de ses principes fondamentaux, mais d'une façon si intelligente qu'elle procure aux fermiers débutants le cadre solide dont ils ont besoin pour démarrer leur entreprise et réussir eux-mêmes en tant que producteurs bio sur petite surface.- Adam Lemieux, directeur des outils et fournitures chez Johnny's Selected Seeds Le livre de Jean-Martin est vraiment bien fait et devrait être d'une grande utilité aux agriculteurs, peu importe où ils exercent. Échanger des idées et de l'information est une activité très importante, car, quand on transmet ses idées, la personne qui nous suit peut les reprendre là où nous les avons laissées et les mener à un niveau supérieur.- Eliot Coleman, pionnier de l'agriculture biologique et auteur de l'ouvrage Des légumes en hiver. Produire en abondance, même sous la neige (Actes Sud)
Grand format 27.00 €

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Le grand traité du jardin punk

Eric Lenoir
- Terre vivante
- 26 Octobre 2021
- 9782360985654
- Après le succès du Petit traité du jardin punk , paru fin 2018 et vendu à plus 20 000 exemplaires, un nouveau format enrichi en contenu et faisant la part belle aux illustrations (mais qui ne remplace pas le Petit traité ...).
- Une réponse aux demandes formulées par une partie des lecteurs du premier opus et par le public rencontré lors d'animations, conférences ou d'échanges avec les médias : davantage d'exemples concrets et pratiques, l'approfondissement de certaines notions, une iconographie enrichie et mise en valeur, l'ajout d'un chapitre sur le jardin nourricier, la liste des végétaux punks complétée et illustrée...
- Une description du concept de « Jardin punk » : un espace décomplexé, moins artificiel, qui s'émancipe des règles du jardinage traditionnel, ne cherche pas à dompter la nature à tout prix et la laisse, au contraire, reprendre un peu ses droits.
- L'approche écologiste, militante et opportuniste d'un paysagiste réagissant aux atteintes environnementales dont il est témoin et cherchant à repenser le rapport de l'homme au paysage.
- Une invitation à porter un regard nouveau sur ce qui nous entoure pour apprendre à discerner le potentiel de tout lieu, afin de l'investir autrement et de reconquérir la biodiversité dans chaque parcelle du quotidien.
- Une réponse à la préoccupation très actuelle d'embellir l'espace de vie collectif ou privé malgré les freins qui s'y opposent, qu'il s'agisse des conditions du site, de budgets très serrés ou d'un outil normatif étouffant, à destination des particuliers comme des élus.
- Un tas d'astuces pour « punkiser » les espaces quand on est rebelle, fauché, écolo et fainéant (régénérer, récupérer, bouturer, transformer, recycler...) - astuces qu'il s'agira bien évidemment de transgresser ou de décliner en se fiant à son instinct.
- Un ton toujours volontairement singulier et une approche à la fois radicale et circonspecte, provocatrice et non conventionnelle du jardin et du paysage.
Grand format 25.00 €

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Toutes les saveurs du jardin : 22 saveurs à cultiver dans son jardin ; 90 plantes comestibles ; 32 recettes créatives

Pascal Garbe
- Ulmer
- 3 Avril 2025
- 9782379223877
Anisées, poivrées, acidulées, épicées, iodées, florales... Une palette de 23 saveurs insoupçonnées à cultiver dans son jardin. Pascal Garbe, jardinier-cuisinier, nous ouvre les portes de son jardin entièrement dédié aux plantes belles et comestibles, une invitation à utiliser la roue des saveurs au jardin et le pouvoir goûtu des feuilles, des fleurs et des fruits en cuisine.
Anisées comme la primevère, poivrées comme la cardamine, moutardées comme le raifort, iodées comme la bourrache, ou même goût curry comme le kaloupillé ou asperge-artichaut comme le crambe... les plantes ornementales offrent des saveurs insoupçonnées faciles à cultiver au jardin ou même en pots. Pascal Garbe, jardinier-cuisinier, conseiller des grands chefs, nous ouvre les portes de son jardin-qui-se-mange et nous propose d'utiliser sa roue des 22 saveurs composée d'une palette idéale de 90 plantes belles et comestibles pour réaliser une cuisine savoureuse, fleurie et locale. Il nous invite ainsi à planter notre jardin à épices où feuilles, fruits, tiges, fleurs trouveront leur juste place en cuisine. Flower Burger, pickles de fleurs de magnolia, cannellonis à la crème infusée à la reine-des-prés, mousse au sureau, tarte aux fleurs... Quand le jardin et la cuisine ont en commun le goût du plaisir et du partage.
Grand format 25.00 €

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Le poireau préfère les fraises : Les meilleures associations de plantes

Hans Wagner
- Terre vivante
- Conseils D'Expert
- 23 Janvier 2025
- 9782360989621
Associer légumes, fleurs et aromates pour un jardin plus beau et plus productif : le rêve de tout jardinier, qui grâce à ce livre devient réalité ! Avec 50 légumes et aromatiques détaillés par le menu, et tous les conseils pour démarrer et réussir un beau potager de cultures associées.
Grand format 15.00 €

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Le potager du paresseux : Produire en abondance des légumes plus que bio, sans compost, sans travail du sol, sans buttes

Didier Helmstetter
- Pocket
- Pocket Documents Et Essais
- 7 Mars 2024
- 9782266338981
La version augmentée et illustrée du best-seller Le Potager du paresseux : toutes les informations nécessaires pour réussir un potager écologique et luxuriant avec le minimum d'efforts.
Est-il indispensable de bêcher, de biner, de creuser, d'ameublir le sol ? Est-ce seulement utile ? Ne serait-ce pas carrément nuisible ? Avec Didier Helmstetter et la phénoculture, apprenez à réussir un potager écologique et luxuriant avec le minimum d'efforts, sans engrais ni pesticides.
Voici un livre précieux pour ceux qui aiment comprendre avant d'agir... Pour ceux qui se méfient des modes, aussi... Ou simplement ceux qui s'interrogent !
Poche 9.30 €

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Faire son compost : Recettes pour nourrir la terre

Jason Lee Wong, Martine Marras
- Ulmer
- Resiliences
- 25 Janvier 2024
- 9782379222818
À compter du 1er janvier 2024, chaque Français aura l'obligation
de trier ses déchets biodégradables. Il est donc urgent d'en savoir plus sur le compost. Dans leur micro-ferme en permaculture, Martine Marras et Jason Lee Wong expérimentent le compost sous de nombreuses formes et proposent dans ce guide " Résiliences " un retour d'expérience concret.
Difficile d'imaginer un jardin potager biologique sans apport nutritif écologique. Car en plus d'être économique (gain de temps et d'argent), le compost est un véritable allié au potager : il nourrit et enrichit le sol de façon à produire de bons légumes, sains et biologiques, tout en nous reconnectant au vivant. Composter à même la terre, dans un bac, élever des vers de terre (lombricompost), et même avoir des toilettes sèches, sont autant de façons de réaliser son compost maison que Martine et Jason testent dans leur micro-ferme. Alors, comment s'y prendre et à quels résultats s'attendre ? C'est tout le propos du livre.
Un guide accessible à tous, même aux urbains !
Grand format 16.90 €

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Faites pousser vos épices : En pots & au jardin

Robert Elger
- Rustica Éditions
- 21 Février 2025
- 9782815323093
Saviez-vous qu'il était possible de cultiver vous-même certaines de vos épices et aromates ?

Qu'il s'agisse de graines (coriandre, cumin, poivre de Sichuan...), de rhizomes (gingembre, curcuma, wasabi), de feuilles (ciboulette, aneth, citronnelle...), vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour faire pousser plus de 20 plantes. Certaines, assez fragiles, nécessiteront d'être abritées en hiver ou maintenues en pot, d'autres pourront rejoindre votre potager.

Découvrez l'incroyable richesse des épices et mettez du peps dans vos plats !
Grand format 12.95 €

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